スマイルライフ 60歳からSNSにトライ

自粛生活でもスマイルライフ

投稿日:2020年7月29日 更新日:

こんにちはnikoshibaです。

コロナ禍で、大変なので自粛生活。

そんな中、過去の写真整理をしていて思い出に馳せてます。

皆さんにもご紹介^_^

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以前、仕事で中国を訪れた時のことです。

日本では食べたことのない料理を食べました。

ビデオを先ずはご覧になって下さい。

それは、叫化童鶏(こじき鶏)と言う料理で、黄土で包まれていて、鶏を蓮の葉でくるみ、それをビニールなど(昔は新聞紙)で包んで、さらに黄土の土で囲われています。

蓮の葉を剥がすと、ビニールで巻いてあるのは、少し、えーとなりますが、土が鶏肉にかからないようにするためにやむを得ないのでしょうね。

食感は少し魚のマグロの兜煮のような感じで、鶏肉が程よい柔らかさで、醤油味に少しニンニクが聞いていてソフトな味がして美味しいです。

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初めてこじき鶏を食べる人は、蓮の葉から、何が出てくるのかな〜と興味深深、黒っぽい鶏肉が出てきて、ビックリ、少し見た目はブラウン色で美味しいのかな、と、思って怖々食べてみたら、これが美味しくて、皆さん喜んで食べます。

私自身は十数年前に食べたことがあって、とても美味しかったのを覚えていて、また、食べたいな〜と思ってましたが、四年前に行く機会があり、料理の名前が分からず、鶏を土で包でいる料理と言って、分かってもらいました。

今はコロナ禍で行けませんが、中国杭州、西湖近辺の料理店で食べましたが、西湖を眺めながらの料理は最高ですよ。

是非、コロナ禍が収まったら、西湖観光がてらに行って、食べて見て下さい。


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